看以往的美食纪录片,我们看到餐桌上的饕餮盛宴,除了看美味诱人的实物也会想要看食材的制作过程。中国人吃下的每一口食物,都能咀嚼出复杂深远的,历史况味。食有千味,在玲琅满目的餐桌背后,不同的地域,不同的食材,不同的食材又会搭配出不同的美食,也了解了一方人文一方历史。
这个纪录片从立意和叙事上来讲有了明显的探寻文化的意图。如果观众对它的心理预期不仅仅是调动食欲,而是静下心来思考食文化的过程,这部纪录片可看性可能会更高
我觉得内容有点少,感觉能说的还很多,不过刚看完觉得还是挺不错的,特别有感触。那种家族传承的仪式感打小我就记忆深刻,什么跪拜啊,敬茶啊之类的,那时候太小不懂,现在看完觉得,好像忽略了当时我吃的啥,想不起来,但看着片子里的真是......时代不同啦!
说实话,咱就凭第一眼的观感,不敢多说这个片子做的有多出彩,或是有很多问题。但纯作为一个观众而言,我觉得它的选题特别好,至少在中国宴席文化的传播上,填补了缺口,无关好坏,只希望这类型的纪录片越来越多。
看完第一集真的觉得宗祠是传统中国人心中血缘崇拜的圣殿,尤其是南方对于宗族文化的保留要完整不少。对于感情的促进和关系的增进似乎我们中国人更爱用吃这个方式来呈现。吃、除了说用什么方法将食材演变成一道佳肴,怎么好吃之外,为什么摆宴、盛放食物的器皿传承以及中国人吃饭的讲究,讲述中华饮食文化的博大精深这种饮食文化也必须传承传播,因为我们已经失传过很多东西了。感觉这个系列挖掘了更多不为人知的传统文化,现在看到了宗族文化和民族的东西,蛮喜欢这个主题的,期待下一集!
第一集,祭祖。南方真是根深蒂固,其实北方也有,去年还偶然发现了我们这个姓的祠堂,嗨,怕啥灭绝啊,看照片上哪黑压压的一片跪着的中年男子,都是同样的祖先。
第二集,中秋,螃蟹和月饼。养了二三十年的螃蟹,人家是真爱这个工作。螃蟹我是没啥爱好,蛋黄莲蓉月饼喜欢。那个台湾厨师家里的锦鲤真大啊,差点以为他要拿鱼做。
第三集,诞。寿宴,哇,寿桃造型逼真,颜色鲜艳,好吃好看看着开心。甜汤面加姜汁,既满足了吃甜又去了腻。草原十二岁全羊宴,手把肉,烤羊排,炒羊肉,炒羊肝,奶酪片,山韭菜酱
宗族文化是我见过很强大的力量,以宗族为单位的生意集团非常厉害,很团结,很有竞争力,而且各个都很拼,每个宗族成员都不甘于落后,如果哪个不思进取,都会被人瞧不起,所以相互促进,尤其是广东福建一带的人,保存的最好,爱拼才会赢是很符合他们的生活,有机会接触过一些人,说实话对我还是很有激励作用的
中国宴:民以食为天,吃好心情好
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